logo

Αγιορείτικο ΑΒΑΤΟΝ ερυθρός

Λήψη αρχείων

Αγιορείτικο ΑΒΑΤΟΝ ερυθρός NEW

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Άγιο Όρος

ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόμαυρο (50%), Grenache (30%) & Λημνιό (20%)

Mount Athos crest line new

Περιγραφή

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών. Το στόμα είναι πλούσιο με στιβαρές τανίνες και μακρά επίγευση.

    • Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 10-12 βαθμούς C για 48 ώρες
    • Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία (+/–) 22 βαθμούς C για (+/–) 12 ημέρες.
      Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης πραγματοποιούνται ανακυκλώσεις του γλεύκους ώστε να έρθει σε επαφή με τα στέμφυλα και να εκχυλιστούν οι τανίνες και οι ανθοκυάνες των σταφυλιών.
    • Μηλογαλακτική ζύμωση μέσα στη δεξαμενή.
    • Ωρίμαση: 10  μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων από γαλλική δρυ (40% 1ης και 60% 2ης και 3ης χρήσης)
    • Παλαίωση: 6 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεσή του στην αγορά

  • Εσοδεία 2014 NEW

     

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
     13.0  3.46  5.25  2.1

  • Εσοδεία 2015 (υπό κυκλοφορία) 

    ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

     

    Εσοδεία 2014 

    TEXSOM IWA 2018 – ΧΑΛΚΙΝΟ

    Robert Parker’s WINE ADVOCATE (Ιούνιος 2017) – 88 βαθμοί

Mount Athos crest line new

METOXI CHROMITSAS RED_GR_web

Mount Athos crest line new

Θέλω να μάθω περισσότερα για:

 

mtathos_02_slider

Mount Athos crest line new

Date: Μάρτιος 27, 2017
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien