Στο δρόμο για τις πανέμορφες παραλίες της Χαλκιδικής βρίσκεται το κεντρικό οινοποιείο μας. Σχεδιασμένο έτσι ώστε να είναι λειτουργικό για την παραλαβή και διαχείριση μεγάλων ποσοτήτων, χρησιμοποιεί τη βαρύτητα όπου αυτό είναι δυνατό για την ελαχίστη καταπόνηση της πρώτης ύλης. Η συνολική του δυναμικότητα είναι 20 εκατομμύρια λίτρα.
Στην υπόγεια κάβα φιλοξενούνται περισσότερα από 2.000 δρύινα βαρέλια σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας όπου παλαιώνουν τα κρασιά των κτημάτων. Εξοπλισμένο με σύγχρονα μηχανήματα, πάντοτε με σεβασμό στο σταφύλι, συνδυάζει τη γνώση και την εμπειρία των ανθρώπων του με τη σύγχρονη τεχνολογία για την παραγωγή οίνων ποιότητας. Η νέα αίθουσα γευστικής δοκιμής αποτελεί το χώρο όπου ξεκινά το γευστικό ταξίδι του επισκέπτη.
Στους παραδοσιακούς άμβυκες αποστάζεται απολαυστικά και μεθυστικά το ούζο με τη μοναδική συνταγή της οικογένειας Τσάνταλη, ενώ σε ένα υπερσύγχρονο αποστακτήριο παράγεται το ξεχωριστό «Άβατον Τσίπουρο» από επιλεγμένες ποικιλίες του Αγίου Όρους.