logo

Η Γιάννα Μπαλαφούτη δοκιμάζει το νέο μας Tσίπουρο KANENAS


Η Γιάννα Μπαλαφούτη είναι ο πιο κατάλληλος άνθρωπος για να έρθει σε επαφή με γεύσεις και αρώματα και να σε πάρει μαζί της σε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι, απλά και μόνο περιγράφοντάς σου την δική της εμπειρία.

Ξεκίνησε ως web designer, ασχολούμενη με το στήσιμο ιστοσελίδων, το 2009 όμως αποφάσισε να ασχοληθεί με την παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων, καταφέρνοντας να απογειώνει διαρκώς τις παραδοσιακές συνταγές χάρη στα μοναδικά και καινοτόμα “παντρέματα” υλικών.  Σήμερα διδάσκει στο Μητροπολιτικό Κολέγιο  «Μαγειρικό κόνσεπτ και Δημιουργία Προϊόντος»  και διαχειρίζεται τη σελίδα metomati.gr.

Η Γιάννα δοκίμασε το νέον προϊόν της TSANTALI, το τσίπουρο ΚANENAS από στέμφυλα Μαλαγουζιάς, συνδυασμένο με το υπερσυμπυκνωμένο άλειμμα  από άνυδρα ντοματίνια ΠΟΠ Σαντορίνη, του Συνεταιρισμού Σαντορίνης, με συνοδεία τις παραδοσιακές Πέτουλες Μεσσηνίας. Μια γρήγορη και εύκολη παρασκευή με απλά υλικά, όπως αλεύρι και νερό,  τηγανισμένα σε  εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, συνταγή που έφτιαχναν με αγάπη από πολύ παλιά οι γυναίκες της περιοχής.

Αυτά που μας παραθέτει είναι τα εξής:

«Το τσίπουρο ΚANENAS, αν και συνήθως με δυσκολεύουν τα τσίπουρα, ήταν ντελικάτο, και καθόλου βαρύ. Στο άλειμμα αυτό που μου άρεσε ήταν η καθαρή γεύση της ντομάτας σε συνδυασμό με την τσαχπινιά που προσέδιδε η μαστίχα σε συνέχεια της τομάτας.»

Περισσότερες πληροφορίες για τις Πέτουλες Μεσσηνίας και τη συνταγή τους θα βρείτε στη σελίδα της Γιάννας http://www.metomati.gr


 

 

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien