logo

Γνωρίζετε την επίδραση του κάθε τύπου εδάφους στον χαρακτήρα των σταφυλιών;

Σταφύλια και τύπος εδάφους: Ένας ισχυρός δεσμός

Υπάρχουν διάφοροι τύποι εδαφών στα οποία αναπτύσσονται αμπελώνες, όπως αμμώδη εδάφη, αργιλώδη, τυρφώδη, πηλώδη ή ηφαιστειακά εδάφη και κάθε ένα έχει σημαντική επίδραση στον χαρακτήρα των σταφυλιών.

Τα αμμώδη εδάφη αποτελούνται από μεγάλα σωματίδια, παρουσιάζουν καλή αποστράγγιση και διατηρούν τη θερμότητα. Σε θερμά κλίματα τα κρασιά που παράγονται από αμμώδη εδάφη παρουσιάζουν χαμηλότερη οξύτητα και ταννίνες και λιγότερο χρώμα. Σε περιοχές με πιο δροσερό κλίμα, τα αμμώδη εδάφη διατηρούν τη θερμότητα παράγοντας εξαιρετικά αρωματικά κρασιά. Τα αμμώδη εδάφη παρουσιάζουν επίσης αντίσταση στα παράσιτα.

Τα αργιλώδη εδάφη αποτελούνται από μικροσκοπικά σωματίδια που τείνουν να αποθηκεύουν το νερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε ακραίες καιρικές συνθήκες, τα αργιλώδη εδάφη τείνουν να παραμένουν πιο δροσερά, κάτι το οποίο ωφελεί σε μεγάλο βαθμό τα αμπέλια. Σε θερμότερα κλίματα, τα αργιλώδη εδάφη διατηρούν την υγρασία.

Τα τυρφώδη εδάφη συγκρατούν το νερό και τη θερμότητα, κάτι το οποίο οφείλεται στα μικρά σωματίδια εδάφους. Ένα τυρφώδες έδαφος είναι μέτρια πορώδες. Τα εδάφη αυτά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντα σε δροσερά κλίματα με πολλές ώρες ηλιοφάνειας, καθώς το έδαφος μπορεί να ζεσταθεί από το φως του ήλιου και να επιτρέψει στα αμπέλια να έχουν καλύτερες θερμοκρασίες στο έδαφος ώστε να αναπτυχθούν. Τα κρασιά που παράγονται στα εδάφη αυτά παρουσιάζουν χαμηλότερη οξύτητα.

Ο πηλός είναι σχεδόν ίσο μείγμα ιλύς, αργίλου και άμμου καθώς και οργανικής ύλης που ονομάζεται χούμος. Ένα βασικό χαρακτηριστικό του πηλώδους εδάφους είναι ότι είναι πολύ γόνιμο, επομένως πρέπει να αναμειχθεί με άλλους τύπους εδάφους για την υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών. Πολλοί ειδικοί θεωρούν το πηλώδες έδαφος ως το καλύτερο είδος εδάφους για την καλλιέργεια σταφυλιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο άργιλος επιτρέπει την απορρόφηση της σωστής ποσότητας νερού και θρεπτικών συστατικών, ενώ η άμμος επιτρέπει την καλή αποστράγγιση.

Το ηφαιστειακό έδαφος είναι λεπτόκοκκο, διατηρεί και αντανακλά τη θερμότητα, αποστραγγίζει καλά και κρατά νερό. Επίσης είναι πλούσιο σε συγκεκριμένα ορυκτά όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Δεν είναι όλα τα ηφαιστειακά εδάφη κατάλληλα για καλλιέργεια σταφυλιών, όταν όμως πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, τότε το αποτέλεσμα είναι σίγουρα ένα εξαιρετικό κρασί.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien