1/3000 LIMITED SELECTION Xinomavro

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία

ΤΥΠΟΣ: Ροζέ ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόμαυρο (100%)

Στο πνεύμα της καινοτομίας και μέσα από την ιστορία της, η TSANTALI παρουσιάζει μια νέα σειρά κρασιών περιορισμένης κυκλοφορίας. Με μόνο 3000 φιάλες διαθέσιμες, αυτή είναι μια πολύ ιδιαίτερη και σπάνια φιάλη από την ποικιλία Ξινόμαυρο. Η επόμενη κυκλοφορία θα εξαρτηθεί από τις ιδανικές καιρικές συνθήκες στα κατάλληλα αμπελοτεμάχια.

Περιγραφή

Χρώμα απαλό ροζέ με saumon ανταύγειες. Αρώματα φρέσκων φρούτων όπως pink grapefruit, κεράσι και ρόδι, που συνοδεύονται από ελαφρά αίσθηση ανθικών και βοτανικών νύξεων. Ξηρό, με δροσιστική οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.

Σερβίρεται: 7-13°C (45-55 °F)

• ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
• ΕΣΟΔΕΙΕΣ
• ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

• Τα σταφύλια συλλέγονται και παραμένουν σε ψυκτικό θάλαμο. Κατά την άφιξη των σταφυλιών στο οινοποιείο γίνεται αυστηρή διαλογή σε τράπεζα για την διασφάλιση της άριστης ποιότητας του φρούτου. Ακολουθεί ολιγόωρη προζυμωτική κρυοεκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία.

• Εσοδεία 2021
  

  ABV (alc by vol)	pH	TA (gr/lt)	RS
  12.0	3.28	5.85	1.9

• Εσοδεία 2021
  

  ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2022 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ / 89 βαθμοί