ΕΜΜΕΤΡΟΣ ΛΟΓΟΣ λευκός 

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία

ΤΥΠΟΣ: Λευκός ξηρός οίνος

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ:  Μαλαγουζιά

– ΝΕΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΣΟΔΕΙΑ 2018 –

Περιγραφή

Λαμπερό πράσινο-λεμονί χρώμα. Έντονη φυτική μύτη με αρώματα βασιλικού και τερπενικές νότες σε φόντο εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων. Ξηρό, ελαφρά κρεμώδες στο στόμα με δροσιστική οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.

• ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
• ΕΣΟΔΕΙΕΣ
• ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

• • Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 10°C για 6 ώρες.
  • Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16-18°C.
  • Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί battonnage στις λεπτές οινολάσπες για δύο μήνες.
    

• Εσοδεία 2018
  

  ABV (alc by vol)	pH	TA (gr/lt)	RS
  12.3	3.12	5.1	2.6

   

  Εσοδεία 2017
  

  ABV (alc by vol)	pH	TA (gr/lt)	RS
  12.75	3.1	5.04	2.4

   

  Εσοδεία 2016
  

  ABV (alc by vol)	pH	TA (gr/lt)	RS
  12.3	3.22	5.17	1.9

   

  Εσοδεία 2015
  

  ABV (alc by vol)	pH	TA (gr/lt)	RS
  12.00	3.15	5.44	1.8

  Η ετικέτα ΕΜΜΕΤΡΟΣ ΛΟΓΟΣ παρουσιάστηκε στα τέλη Ιανουαρίου 2016.

• Εσοδεία 2018

  ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2019 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

   

  Εσοδεία 2015

  ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Αύγουστος 2016) – 89 βαθμοί

CINQUE Wine & Deli Bar Athens http://www.cinque.gr/