logo

Νάουσα Επιλεγμένος

Λήψη αρχείων

ΝΑΟΥΣΑ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟΣ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Νάουσα

ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός ξηρός οίνος

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόμαυρο 100%

Περιγραφή

Βαθύ ρουμπινί με κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα φρούτων με νύξεις καπνού και κακάο. Στο στόμα μαύρα φρούτα, νύξεις από πάστα μαύρης ελιάς και καπνός. Διακριτικές τανίνες και καλά ενσωματωμένο βαρέλι. Τελείωμα με μέτρια έως και μακρά διάρκεια.

    • Ο τρύγος ξεκινά στα τέλη του Σεπτεμβρίου έως αρχές Οκτωβρίου
    • Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και τοποθετούνται σε ιμάντα μεταφοράς πριν τη σύνθλιψη
    • Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε θερμοκρασία 8-10° C για 3 ημέρες
    • Ζύμωση όχι πάνω από 26° C για 12-15 ημέρες
    • Ανακύκλωση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης
    • Μηλογαλακτική ζύμωση στη δεξαμενή

    Ωρίμαση για 16 μήνες σε βαρέλια 300 Lt

    • 95% Γαλλική δρυς  (30% νέα – 70% 2ης και 3ης χρήσης)
    • 5% Αμερικάνικη δρυς (100% 2ης και 3ης χρήσης)

    Περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

  • Εσοδεία 2016

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.2 3.54 4.95 2.7

     

    Εσοδεία 2015

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    12.9 3.58 5.0 1.9

     

    Εσοδεία 2014

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.0 3.64 5.17 2.0

     

    Εσοδεία 2013

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.0 3.54 4.95 1.9

     

    Εσοδεία 2012

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.0 3.5 5.36 1.9

     

    Εσοδεία 2011

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.00 3.54 4.95 1.9

     

    Εσοδεία 2010

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.25 3.50 5.15 2.1

     

  • Εσοδεία 2016

    BERLINER WEIN TROPHY 2022 – ΧΡΥΣΟ

    BERLINER WEIN TROPHY 2021 – ΧΡΥΣΟ

     

    Εσοδεία 2014

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Φεβρουάριος 2018) – 89 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2013

    TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Ιούνιος 2017) – 89 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2012

    TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2016 – ΧΡΥΣΟ

     

    Εσοδεία 2011

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Αύγουστος 2016) – 88 βαθμοί

    LCBO VINTAGES – Αύγουστος 2016 από τον Michael Godelo

    Tsantali Naoussa Reserve 2011, Pdo Naoussa, Greece ( WineAlign) – 89 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2010

    ROBERT PARKER’S WINE ADVOCATE (Δεκέμβριος 2015) – 91 βαθμοί

    WINE ENTHUSIAST (Μάρτιος 2014) – 91 βαθμοί

     

Η Tsantali είναι περήφανο μέλος του Συνδέσμου Οινοποιών και Αμπελουργών Νάουσας

Date: Νοέμβριος 11, 2020
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien