logo

Santo Sparkling Brut Methode Traditionnelle

Λήψη αρχείων

SANTO SPARKLING BRUT METHODE TRADITIONNELLE

Το μοναδικό αφρώδες Ασύρτικο από παραγωγό της Σαντορίνης σε μια ετικέτα περιορισμένης παραγωγής. 

ΤΥΠΟΣ: Αφρώδης ξηρός οίνος με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: 100% Ασύρτικο από  τους αμπελώνες της Σαντορίνης

santorini crest bar

Περιγραφή

Κρυστάλλινο ανοικτό κίτρινο-πράσινο χρώμα. Κομψό με επίμονες φυσαλίδες. Η μύτη είναι εκφραστική με λευκό ροδάκινο, μέλι και νότες κηρήθρας. Στο στόμα ξηρό, στρογγυλό και ισορροπημένο, με έντονη οξύτητα που προσδίδει φρεσκάδα και απολαυστικό χαρακτήρα. Επίμονη, δροσιστική επίγευση.  

  • Από αμπελοτόπια στον Πύργο σε υψόμετρο έως 400 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας

    Ηλικία αμπελιών: 60-80 έτη

    Φυτεύσεις: 200-230 φυτά/στρέμμα

    Απόδοση/στρέμμα: 300 κιλά

    Για την παραγωγή μαζέψαμε πρώιμα σταφύλια από την περιοχή του Πύργου. Αφού τα κρυώσαμε στους 5 ° C, έγινε η εκχύμωση, ακολούθησε στατική απολάσπωση και μετά την αλκοολική ζύμωση είχαμε έτοιμο τον οίνο βάσης σε προδιαγραφές Καμπανίας, δηλαδή στους 11 °C και pH 2,9. Ακολούθησε  σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, και στο διαυγή οίνο προστέθηκε το liqueur de tirage. Εμφιαλώθηκε σε ανθεκτικές φιάλες με πώμα crown, ώστε να γίνει η δεύτερη αλκοολική ζύμωση για τη δημιουργία των φυσαλίδων. Ο αφρώδης οίνος στις φιάλες ωρίμασε για 19 μήνες με τις οινολάσπες.

  • Εσοδεία 2016

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    11.3 2.86 7.0 9.9

     

    Εσοδεία 2015

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    11.5 2.92 6.9 9.4

     

    Εσοδεία 2014

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    11.6 3.02 5.9 7.3

     

    Εσοδεία 2013

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    11.7 2.92 6.6 9.8

     

    Εσοδεία 2012 – 1η εσοδεία κυκλοφορίας της ετικέτας

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    12 2.91
    6.4 6.9

  • Εσοδεία 2015

    ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ KAI ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2019 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018 – ΧΑΛΚΙΝΟ / 88 βαθμοί

    ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ KAI ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Ιούνιος 2018) – 88 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2014

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017 – ΧΑΛΚΙΝΟ / 88 βαθμοί

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (June 2017) 89 βαθμοί

    WINE AND SPIRITS (Year’s Best Greek Wines – Αύγουστος 2017) – 90 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2013

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016 – ΕΙΔΙΚΗ ΜΝΕΙΑ

     

    Εσοδεία 2012

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2015 – ΕΙΔΙΚΗ ΜΝΕΙΑ

    The Drinks Business «Τα 10 κορυφαία προϊόντα της αγοράς για τον Ιούλιο του 2014»

    http://www.thedrinksbusiness.com/2014/07/top-10-new-products-in-july/4/ (άρθρο στα αγγλικά)

santorini crest bar

SANTO SPARKLING_GR_web

santorini crest barΘέλετε να δοκιμάσετε το πρώτο ροζέ αφρώδες από παραγωγό της Σαντορίνης?

Ακόμη μια πρωτιά της SantoWines με  το απολαυστικό Santo Sparkling Rose Demi Sec!

Santo sparklers

santorini crest bar

Date: Σεπτέμβριος 16, 2014
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien