logo

Σαντορίνη Ασύρτικο

Λήψη αρχείων

ΣΑΝΤΟΡΙΝH ΑΣΥΡΤΙΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Σαντορίνη

ΤΥΠΟΣ: Λευκός ξηρός οίνος

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ασύρτικο (100%)

santorini crest bar

Περιγραφή

Μια κλασική αποτύπωση της ποικιλίας Ασύρτικο που θριαμβεύει στο ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης. Ένα έντονο αρωματικό κοκτέιλ από δροσερή θαλασσινή αύρα, εσπεριδοειδή, έντονο φρούτο, ροδάκινο και νότες μελιού. Ξηρό στο στόμα με αναζωογονητική οξύτητα και διακριτά τα στοιχεία της χαρακτηριστικής ορυκτότητας και του καπνού. Εξαιρετικό τελείωμα που αποζητά καλό φαγητό.

 

  • Από αμπελοτόπια στον Πύργο και το Ημεροβίγλι, σε υψόμετρο έως 400 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας. 

    Ηλικία αμπελιών: 20-60 έτη

    Φυτεύσεις: 200-230 φυτά/ στρέμμα 

    Απόδοση/στρέμμα: 300 κιλά

    Τρύγος: Με το χέρι ξεκινώντας στις 25 Ιουλίου (για την εσοδεία 2018)

    Οινοποίηση

    Κλασική λευκή οινοποίηση. Αποβοστρύχωση, παραμονή με το φλοιό των στέμφυλων (προζυμωτική εκχύλιση) για 6 ώρες σε θερμοκρασία 5-6°C. Ελαφρά πνευματική πίεση και ζύμωση στους 16 με 17°C. Παραμονή σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σταθεροποίηση, φιλτράρισμα, εμφιάλωση.

  • Εσοδεία 2018

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.3 2.98 5.9 3.3

     

    Εσοδεία 2017

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.3 3.09 5.8 3.4

     

    Εσοδεία 2016

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.7 3.05 6.12 3.8

     

    Εσοδεία 2015

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    12.85 3.12 6.22 2.0

     

    Εσοδεία 2014 

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.0 3.15 6.2 2.48

     

    Εσοδεία 2013 

    ABV (alc by vol) pH TA (gr/lt) RS
    13.9 3.13 6.12 2.12

  • Εσοδεία 2018

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019 – ΧΑΛΚΙΝΟ / 88 βαθμοί

    ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2019 – ΧΑΛΚΙΝΟ

     

    Εσοδεία 2017

    INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ / 92 βαθμοί

    CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    BERLINER WEIN TROPHY 2018  – ΧΡΥΣΟ

    MUNDUS VINI Spring Tasting 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Ιούνιος 2018) – 89 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2016

    TEXSOM IWA 2018 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    CERVIM – MONDIAL DES VINS EXTREMES 2017 – ΧΡΥΣΟ

    ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2017 – ΧΡΥΣΟ

    DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ / 92 βαθμοί

    INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2017 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (June 2017) – 90 βαθμοί

    DECANTER – «Greek Assyrtiko» από την Joanna Simon (Αύγουστος 2017) – 91 βαθμοί

     

    Εσοδεία 2015

    DECANTER 2016 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2016 – ΑΣΗΜΕΝΙΟ

    ROBERT PARKER’s WINE ADVOCATE (Ιούλιος 2016) – 91 βαθμοί

    WINE ENTHUSIAST (Ιούλιος 2016)– 90 βαθμοί  

    http://www.winemag.com/buying-guide/santo-wines-2015-assyrtiko-santorini

    WINE AND SPIRITS (Αύγουστος 2016) – 88 βαθμοί & Best Buy

     

    Εσοδεία 2014 

    TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2015 – ΧΡΥΣΟ

     

    Εσοδεία 2013

    WINE SPECTATOR – Aπρίλιος 2015: 91 βαθμοί                                

    WINE SPECTATOR – Νοέμβριος 2014 / ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΝΑΒΙΩΣΗ από τον Kim Markus: 91 βαθμοί

    WINE SPECTATOR DAILY PICKS – 25 Οκτωβρίου 2014: «Ένα εξωτικό κρασί με πλούσια πικάντικο χαρακτήρα».

    WINE ADVOCATE – 29 Aυγούστου 2014: 89 βαθμοί

    THE SOMM JOURNAL “The Quaff Report: Mineral-driven wines” – Αύγουστος / Σεπτέμβριος 2014: ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΕΠΙΛΟΓΗ

    “Το μόνο από όλα τα κρασιά της δοκιμής για το οποίο όλοι οι Sommeliers συμφώνησαν ότι θα το έβαζαν στη λίστα τους”.      

santorini crest bar

FW_SANTORINI ASSYRTIKO_GR_web

santorini crest bar

Μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο μέρος για να απολαύσετε το Σαντορίνη Ασύρτικο? Μάθετε περισσότερα για τη SANTO WINES και το Οινοποιείο της ΕΔΩ.

Santorini Ambient_view with Assyrtiko wine 3

Date: Αύγουστος 19, 2012
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien